4 personer
500 gr kött
16 små lökar
2 morötter
2 palsternackor
1 knippe persilja
1 ½ dl mellangrädde
2 dl rödvin
2 dl buljong
15 st enbär
timjan
lagerblad
Skär köttet i fyrkanter, fräs i smör. Skär moroten i slantar, palsternackan i bitar. Skär löken. Fräs köttet i smör i en stekgryta. Häll på vin och buljong. Tillsätt lagerblad, enbär och timjan. Koka i 30 minuter, Tillsätt grönsakerna och grädden och koka i 10 minuter. Servera med potatis.