500 gr torskfilé

500 gr räkor med skal

Sås:

2 dl tunnstrimlad purjolök

en bit squash i små tärningar ca 2 dl

2-3 pressade vitlöksklyftor

1 brk krossade tomater

1 grönsaksbuljongtärning

1-2 tsk dragon eller timjan + lite salt

1/2 dl vitt vin eller saft av 1/2 citron

1 dl vispgrädde eller cremé fraiche

färsk örtkrydda elller persilja

Salt lätt på fisken och skär den i bitar.

Fräs purjolök och squash i lite smör i en traktörpanna.

Blanda i resten av ingredienserna.

Koka ihop såsen några minuter och smaka av.

Bädda ner fisken och sjud under lock i c:a 7 minuter.

Lägg i räkorna att värmas hastigt och strö över med hackat grönt.

Servera med pressad potatis eller ris.