PANNACOTTA MED APELSIN OCH FIKON

Ingredienser:
� l vispgr�dde
� dl r�rsocker
� vaniljst�ng
2 gelatinblad
4 fikon, skalade och delade i mindre bitar
1 blodapelsin, skal + juice
� dl r�rsocker
2 msk osaltat sm�r

Tillagning:
Bl�tl�gg gelatinbladen i rikligt med vatten. Koka upp vispgr�dden, vaniljen och sockret. L�t svalna en stund. Tills�tt gelatinbladen och r�r ut dem ordentligt i gr�ddblandningen.
H�ll upp blandningen i formar eller djupa tallrikar.
Kyl!
Sm�lt sockret i stekpannan. Tills�tt fikonen i sockret samt apelsinskalet som strimlats tunt. Tills�tt �ven apelsinjuicen. L�t allt koka ihop till h�lften.
Montera i ett par klickar tempererat osaltat sm�r.

L�t allt svalna av ordentligt.

Krydda g�rna med n�gon favoritkrydda t.ex. kardemumma, kanel eller stj�rnanis.