2 blad gelantin

5 dl grädde

1 st vaniljstång

0,5 dl socker

2 msk god balsamico, len som ett portvin.

Blötlägg gelatin i kallt vatten.

Koka allt utom balsamicon och gelantinet.

Småkoka i 10-15 minuter.

Rör ner gelatinet och balsamicon.

Häll upp i glas eller cocotter.

Låt stå i 8 timmar.

Servera med färska bär eller karamellsås.