8 dl mjölk

2 pkt jäst

16 dl vetemjöl

2 tsk salt

3 hg riven ost

Lös upp jästen i den ljumna mjölken. Tillsätt salt, ost och vetemjöl. Bearbeta till en deg.

Låt jäsa i 30 minuter. Forma degen till 64 bullar. Grädda dem efter 30 minuter jäsning i 250 gr 5-8 minuter.

När bullarna svalnat delas de med en gaffel och torkas sedan i 100 i ugnen tills de är torra.