4 port
1 liter trattkantareller 4 baconskivor
1 msk smör 50 g gul lök
150 g squash 1 dl mellangrädde
1 krm salt
TILL SERVERING:
Tagliatelle, färsk riven parmesan
Rensa svampen och skär den i mindre bitar. Strimla fläsket i tunna strimlor. Skala löken och skär den fint. Sätt på pastavatten och koka enligt anvisningarna. Fräs smöret i en tjockbottnad panna och lägg ner baconstrimlorna, löken och svampen. Bryn alltsammans försiktigt. Slå i squashen skuren i strimlor och häll på grädden och lägg lock på pannan. Koka några minuter.Smaka av med salt. Servera såsen till pastan.