Mandelbotten: 100 gr sötmandel 4 äggvitor 1 dl florsocker
Fyllning: 4 äggulor 1 dl florsocker 3 dl vispgrädde
4 daim ā 30 gr
Garnering: Krossad daim, kiwiklyftor
Smörj och bröa en rund form med avtagbar kant. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret. Blanda försiktigt ner mandeln. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter. Låt kakan svalna.
Vispa äggulor och florsocker till en pösig smet. Vispa grädden och blanda ner den. Hacka daimen och rör i den.
Häll fyllningen över kakan i formen. Ställ formen i frysen några timmar. Ta fram tårtan cirka 30 minuter innan den skall serveras. Sikta över lite kakao.