4 fläskfilebitar á 100-150 gr styck

smör eller margarin till stekning

4 msk flytande honung

salt och peppar

4 bakpotatisar

1 rödlök i strimlor

1 msk smör

1 tsk vinäger

Blandade grönsaker: morotsslantar, haricots verts, sockerärtor

4 msk matlagningsyoughurt

Bryn fläskfilen i matfettet. Pensla filén med honung, salta och peppra.

Sätt in den i ugnen i 175 grader i cirka 20 minuter eller tills de är genomstekta.

Skiva bakpotatisen tunt och fördela dem på en smord bakplåt. Sätt i ugnen i cirka 15 minuter eller tills de är genomstekta och gyllenbruna.

Hetta upp en kastrull och lägg i matfett. Lägg i den hackade rödlöken och vinägern.

Lägg sedan i grönsakerna. Börja med de som tar längst tid t ex morötterna.

Tillsätt sockerärtorna och haricotes verts när morötterna nästan är klara.

Fördela potatisskivorna på varma tallrikar. Lägg grönsaker ovanpå och sedan filén.

Toppa med 1 msk matlagningsyoughurt på varje filé.