2 dl äggvitor (6 st)

3 dl socker

100 gr finhackade hasselnötter

1 dl vetemjöl

1 ½ msk kakao

Fyllning:

3-4 dl grädde 1 burk mandarinklyftor

Garnering:

Smält blockchoklad

Vitorna vispas till hårt skum. Tillsätt sockret. Fortsätt vispa. Blanda nöter, mjöl och kakao. Vänd ner försiktigt. Bred ut massan i en smord bakpappersklädd långpanna. Grädda i 15 minuter i 175 grader.

Stjälp upp kakan. Låt svalna någon minut. Stjälp upp långpannan över kakan. Låt kakan kallna.Vispa grädden. Blanda ner mandarinerna. Bred ut och rulla ihop som en rulltårta. Garnera med smält blockchoklad.