Massa de Pizza

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras (chá) de fariha de trigo

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 e 1/2 colher (sopa) de fermento Fleischmann

1 xícara (chá) de água morna

Modo de Preparo:

  Coloque a farinha de trigo em uma tigela e misture o azeite. Dissolva o fermento na água morna e incorpore à farinha, misturando bem com uma colher de pau ou uma espátula de plástico. Depois trabalhe com as mãos, até obter uma massa um pouco pegajosa. Forme uma bola com a massa, cubra com um guardanapo e deixe repousar em lugar quente por 30 minutos até crescer. Trabalhe um pouco a massa com as mãos, levemente enfarinhadas, e forme uma bola. Divida-a do meio e amasse ligeiramente cada metade, obtendo dois círculos espessos. Estique a massa com a ajuda de um rolo. Pré-asse os discos de pizza e depois use a imaginação nas coberturas, que podem conter anchovas, muzzarela, cogumelos, atum e outros.

Rendimento: 2 discos de pizza de 30 cm de diâmetro