Focaccia de Alecrim

Ingredientes:

500 gramas de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de óleo vegetal

½ colher (sopa) de sal

1 tablete de fermento para pão

1 copo de água tépida

2 colheres (sopa) de alecrim seco

½ xícara de sal grosso

Modo de Preparo:

Misturar numa vasília 50 gramas de farinha com o fermento dissolvido em ½ copo de água tépida. Formando uma pasta. Cobrir com um pano e deixar levitar. Colocar numa numa tigela os 450 gramas de farinha restantes com óleo, o sal, a pasta do fermento e um pouco mais de água tépida. Sovar com a mão até obter uma massa lisa. Espalhar o alecrim por toda a massa, formando uma bola. Deixar crescer em lugar abafado por 1 hora. Abrir com o rolo, formando um círculo de 3 a 4 centímetros de espessura. Pincelar o óleo sobre a superfície da massa e polvilhar sal grosso. Levar ao forno quente por 20 minutos.