Capelete à Romagnola

Ingredientes:

400g de capelete de carne

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada

200g de presunto cozido

1 lata de ervilhas escorridas

150g de champignon

250g de creme de leite

sal e pimenta a gosto

queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

  Refogar a cebola e o presunto picados na manteiga. Acrescentar o champignon, as ervilhas e o creme de leite. Quando estiver no ponto de fervura (creme de leite não deve ferver), retirar do fogo e colocar sobre o capelete cozido em água salgada fervente al dente.