Torta de Alcachofra

Ingredientes:

4 alcachofras

suco de 1 limão

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de manteiga

4 ovos

4 colheres (sopa) de leite

sal e pimenta à gosto

Modo de Preparo:

  Retirar as folhas externas grossas e a parte fibrosa das alcachofras. Cortar o fundo em fatias e regar com suco de limão. Passar na farinha de trigo e refogar rapidamente no azeite e na manteiga. Colocar numa travessa refratária e cobrir com os ovos batidos misturados ao leite, sal e pimenta. Levar ao forno por 15 minutos.

Rendimento: 4 pessoas