Pêras ao Vinho

Ingredientes:

4 pêras

3 cravos-da-índia

150g de açúcar

canela em rama

casca de limão cortada bem finas

1/2 garrafa de vinho tinto de boa qualidade

1 copo de água

1 lata de 200g de creme de leite

Modo de Preparo:

  Levar as pêras ao fogo com a água, o vinho, o açúcar e os cravos-da-índia, a canela e a casca de limão. Quando as pêras estiverem macias, retirar os cravos, a canela e a casca de limão. Quando as pêras estiverem macias, retirar os cravos, a canela e a casca de limão e colocar as pêras numa compoteira. Com a calda do vinho, fazer um creme colocando 1 colher (sopa) de maisena, dissolvida num pouco de água. Verter este creme de vinho sobre as pêras. Servir gelado, acompanhado de creme de leite batido.