Creme de Café

Ingredientes:

1/2 litro de leite

2 gemas

150g de açúcar

 1/2 colher (chá) de baunilha

1 colher (sopa) de maisena

1 envelope de gelatina sem cor e sem sabor

2 colheres (sopa) de café solúvel

100g de chocolate de leite em barra

200g de creme de leite

Modo de Preparo: 

Bater as gemas e o açúcar, formando uma gemada clara. Misturar ao leite frio, juntamente com a maisena dissolvida em um pouco de água. Levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Colocar o café e o chocolate em pedaços, misturando vigorosamente ao creme para dissolver. Umedecer a gelatina num prato fundo com 5 colheres de água. Jogar em seguida meia xícara de água fervente para dissolver. Acrescentar a gelatina ao leite quente, incorporando bem. Juntar o rum e o creme de leite. Distribuir o creme de café em taças de vidro, levando à geladeira por 4 horas. Quando for servir, polvilhar um pouquinho de café solúvel em cada taça.