Pudim de Nata

Ingredientes:

800g de creme de leite fresco

1 copo de leite

200g de açúcar

1 colher (sopa) de gelatina sem cor e sem sabor

1 colher (chá) de baunilha ou café solúvel para perfumar

Modo de Preparo:

  Preparar a gelatina conforme as instruções da embalagem (molhar com três colheres de água fria, depois dissolver em meia xícara de água fervente). Misturar o leite com o creme de leite e o açúcar. Levar ao fogo, mexendo até o ponto de fervura (não deixar ferver). Retirar do fogo, acrescentar a gelatina dissolvida, misturando bem. Colocar em fôrma para pudim, ou forminhas umedecidas com água, e levar à geladeira por 12 horas. Desenformar e servir com calda de açúcar queimado ou calda de alguma fruta.

Rendimento: 6 pessoas.