PASTA QUEBRADA

INGREDIENTES

  
1/4 kg de mantequilla 
1/4 kg de azúcar glas 
1 huevo 
350 g de harina 

ELABORACION

Derrite la mantequilla y trabájala y hasta conseguir una textura de punto de pomada. 
A continuación, agrega el azúcar y mezcla hasta conseguir una masa uniforme.
Después añade el huevo y mézclalo nuevamente.
Por último echa la harina y vuelve a mezclar hasta que esté totalmente absorvida.
Amasa dando forma de rollo alargado y envuélvelo en una hoja de plástico. 
Deja reposar en el frigorífico durante 24 horas antes de su utilización. 
A la hora de hornear, hazlo a 175 grados durante 10 o 15 minutos dependiendo del grosor.