Se escaldan los tomates y se les quita la piel, se parten en dos trozos y se a�ade junto con la cebolla, pimiento, ajo, pan remojado y pepino en un recipiente y se pasa por la batidora. Se le a�ade el aceite de oliva virgen extra, sal, vinagre al gusto y la cucharadita de cominos y se vuelve a pasar la batidora para que mezcle bien. En el caso de que guste mas espeso es recomendable no a�adir nada de agua, y no pasarlo por el chino por la misma raz�n.