ENDIBIAS AL ROQUEFORT CON PERAS Y NUECES

INGREDIENTES



• 6 ud. endibia
  
• 3 ud. pera
  
• 50 gr. nuez peladas
  
• 100 gr. queso roquefort
  
• 250 gr. nata
  
• 1 ud. zumo de lim�n
  
• 1 ud. cebollino
  
• sal y pimienta
  
• menta (para decorar)

1 Preparaci�n

Deshojar las endibias y lavarlas bien con agua fr�a.
Pelar y cortar las peras en cuadrados peque�os, 
roc�ar con lim�n para que no se ennegrezcan.

 2 Para la salsa

Montar en la batidora el queso y la nata,
a�adir unas gotas de zumo de lim�n, 
sal y pimienta.

 3 Presentaci�n

En una fuente colocar las endibias y
sobre ellas las peras troceadas. 
Salsear y a�adir las nueces picadas groseramente. 
Decorar con menta fresca.