FRUTOS

Após a fecundação, a flor murcha e, geralmente, perde o cálice, a corola e os estames. Persiste apenas o ovário, que se desenvolve recebendo substâncias nutritivas vindas das folhas. Os óvulos fecundados transformam-se em sementes.

Então, o fruto é o resultado do ovário desenvolvido, com a função de proteger as sementes e facilitar sua dispersão. Sendo estruturas exclusivas das angiospermas, podendo ter uma ou mais sementes.

A palavra fruta é o termo popular, que designa apenas alguns tipos de frutos suculentos, geralmente adocicados. Há, no entanto, frutos verdadeiros como: tomate, pepino, quiabo, pimentão e berinjela que popularmente não são chamados de frutas.

PARTES DOS FRUTOS:

Em geral, os frutos apresentam duas partes:

* Pericarpo: a parte externa

* Semente: a parte interna

O pericarpo, por sua vez, é constituído por três camadas:

* Epicarpo: è a camada externa do fruto, que geralmente, forma o que se chama casca. Muitas vezes, a casca é fina, porém, impermeável, protegendo o fruto contra perda de água.

* Mesocarpo: é a camada intermediária, sendo em muitos frutos, a parte comestível, pois acumula reservas nutritivas, portanto é denominada polpa.

* Endocarpo: é a camada interna, que protege a semente. Em alguns frutos, como o pêssego, o endocarpo é rígido, formando o caroço.

TIPOS DE FRUTOS:

BAGAS	DRUPAS
Com uma ou mais sementes que ficam soltas e livres. Ex: Uva, Tomate, Mamão, Melão, Caqui, Laranja e Maracujá	Com uma semente, dentro do endocarpo duro, formando o caroço. Ex: Pêssego, Azeitona, Manga, Coco, Ameixa e Abacate

DEISCENTES	INDEISCENTES
São os que abrem-se sozinhos quando maduros, expondo as sementes. Ex: Amendoim, Urucum, Mamona e Castanha	Não se abrem sozinhos quando maduros. Ex: Milho, Arroz e Noz

CLASSIFICAÇÃO DOS FRUTOS

FRUTOS SIMPLES:	Quando os frutos originam-se de um só ovário, de uma única flor. Ex: Laranja, Uva, Pêssego e Azeitona
FRUTOS COMPOSTOS:	Se originam de flores que não possuem um único ovário, mas diversos carpelos livres, sendo na verdade vários frutos espalhados numa polpa suculenta. Ex: Framboesa e Morango
PSEUDOFRUTOS:	Ocorre quando outras partes da flor, que não o ovário, se desenvolve e se torna carnoso. Nesses casos, a parte comestível não é o fruto, pois não provém do ovário. A parte suculenta do caju é resultado do desenvolvimento do pedúnculo da flor, sendo a castanha o resultado do desenvolvimento do ovário, sendo portanto, o fruto verdadeiro. Ex: Caju, Maça e Pêra
INFRUTESCÊNCIA:	Quando durante a frutificação diversas flores formam uma estrutura única. Não sendo formado por uma única flor, mas da união dos ovários e de outras partes de diversas flores. Ex: Abacaxi, originando-se de uma inflorescência em espiga)

OS FRUTOS E O HOMEM

Ricos em vitaminas e outros elementos importantes, além de muito saborosos, os frutos são amplamente utilizados na alimentação. Podem ser consumidos ao natural ou na forma de sucos, geléias e outros tipos de doces, prestando-se ainda para a fabricação de bebidas (vinho, refrigerantes e licores) e remédios (como xaropes).

Servem também de alimento para os animais.

EXERCÍCIOS DE FIXAÇÃO