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Na Adega Cooperativa de Mangualde Aposta na inova��o A Adega Cooperativa de Mangualde come�a a dar nas vistas com a realiza��o de iniciativas que dignificam o D�o e a Regi�o Demarcada. O lan�amento de quatro novos vinhos tintos da colheita de 2000 (premiados em concurso) e a elabora��o do primeiro Espumante totalmente produzido e vinificado com a sua pr�pria tecnologia, s�o o resultado de um processo de reestrutura��o da Adega, iniciado em 1995. �Experi�ncias bem sucedidas�, foi assim que o en�logo Ant�nio Mendes definiu o projecto de reestrutura��o da Adega Cooperativa de Mangualde, do qual tem resultado a produ��o de vinhos de qualidade, entre os quais o Espumante proveniente da casta �encruzado� da colheita do ano de 2000. Este n�ctar � uma experi�ncia inovadora na Regi�o Demarcada do Vinho do D�o e est� a ser posta em pr�tica por esta adega cooperativa, uma vez que � o �nico produzido de forma tradicional e com m�todos artesanais. As oito mil garrafas s�o fruto da tecnologia pr�pria da adega, desde a sua produ��o at� � sua vinifica��o, resultando da� um espumante de qualidade que j� esta a ser comercializado. �As expectativas de mercado s�o grandes�, segundo o engenheiro Ant�nio Mendes, isto porque a pr�pria �poca do ano permite o maior consumo deste tipo de vinho. Na cerim�nia de lan�amento dos novos vinhos da Adega Cooperativa de Mangualde estiveram presentes diversas individualidades ligadas ao mundo vitivin�cola. Na ocasi�o, o representante do Instituto da Vinha e do Vinho (IVV), Orlando Faustino, alertou para a necessidade que h� em se conhecerem melhor as castas da Regi�o Demarcada do Vinho do D�o, assim como saber as caracter�sticas que cada uma delas pode transmitir aos vinhos. Esta realidade j� vem sendo posta em pr�tica num projecto desenvolvido na d�cada de 80, com a realiza��o de um cadastro acerca da realidade das vinhas nesta regi�o. O mesmo respons�vel recordou a exist�ncia de um Programa Comunit�rio de apoio aos vitivinicultores, que permite a comparticipa��o em fundos perdidos at� cerca de 70 por cento dos gastos na reconvers�o das vinhas. Uma oportunidade que os vitivinicultores n�o devem perder, j� que os subs�dios tendem a desaparecer. Esfor�o premiado Para o presidente da Adega Cooperativa de Mangualde, Ant�nio Rodrigues, a festa de apresenta��o dos vinhos foi um momento muito especial, vivido com grande emo��o. � Estes vinhos que hoje apresentamos ao p�blico n�o s�o obra do acaso�, explica Ant�nio Rodrigues. �Resultam de um grande esfor�o dos nossos associados e dos servi�os t�cnicos desta adega�. Sempre com o pensamento em fazer melhor, esta adega vai arrancar com um investimento avultado para melhorar os sectores da vinifica��o, engarrafamento e armazenagem. �O nosso principal objectivo � reduzir em 50 por cento o tempo de recupera��o das uvas, aumentando assim a qualidade dos nossos vinhos e reduzindo os custos de produ��o�, anuncia o presidente da adega. Para al�m do espumante, foram apresentadas quatro variedades de vinho tinto Foral D. Henrique na colheita de 2000 que a adega est� a comercializar. Foram produzidos atrav�s das castas Alfrocheiro Preto, Aragon�s e Touriga Nacional, esta �ltima considerada o ex-libris da regi�o demarcada. A qualidade de estes vinhos mereceu a atribui��o de tr�s medalhas de prata e uma men��o honrosa no XXXIX concurso �O Melhor Vinho do D�o�. Todos estes vinhos foram apreciados num magn�fico buffet servido nas instala��es. Cristina Marques e Leon�dio Silva |
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