CEM 09                                                                              3° Ano
Disciplina de Química                                                                                  Prof.: Cláudio Luiz

Identificando a presença de Iodo no sal de cozinha

Introdução: O sal de cozinha não é um material puro. Além do cloreto de sódio ele é uma fonte do elemento iodo. Este último componente entra em uma fração diminuta, porém muito importante para a saúde da população em geral, ajudando a combater doenças como o bócio.

Material 
1-	Tubos de ensaios e um suporte;
2-	Colher de medida;
3-	Pipeta;
4-	Piceta;	5-	Iodeto de potássio - KI (cristais);
6-	Sal de cozinha;
7-	Água sanitária;
8-	Tintura de Iodo (I2);	

Procedimento.
Parte A.

1.	Enumere os tubos de ensaio de 1 a 4, e adicione em cada um 5 mL de água;
2.	Em seguida coloque 2 ou 3 cristais de KI no primeiro e no segundo tubo (use uma tampa de caneta);
Observe e anote a coloração da solução obtida;

3.	 Nestes mesmos tubos, adicione 5 mL de água sanitária diluída;
Ocorreu alguma mudança perceptível? Qual?

4.	Adicione 10 gotas da solução de amido no tubo de número 2. 
Descreva e anote suas observações

Parte B.

1.	Repita os procedimentos anteriores, porém ao invés de usar os cristais de KI, na segunda etapa adicione uma colher de medida de sal de cozinha;

Explique, por que estamos adicionando o sal de cozinha e não os cristais de KI?

Parte C.
1.	Coloque 5 ml de água em um tubo de ensaio adicione 10 gotas de solução de amido e adicione a tintura de Iodo (I2). Observe e anote o que ocorre

Questões
Consultando seu livro nas paginas 25, 653 e 654 responda as seguintes questões.
1.	Faça um resumo de suas observações. Parte A; Parte B; Parte C.
2.	O que é uma reação química?
3.	Quais são as evidências que indicam a ocorrência de uma reação química?
4.	Em quais etapas do procedimento acima ocorreu uma reação química? Justifique sua resposta?
5.	Na etapa 1 do procedimento A você adiciona cristais de KI na água. Quais são as espécies químicas presentes em solução?
6.	Obtenha um frasco de água sanitária e identifique sua composição? Qual o teor de cloro ativo?
7.	Tomando como base o resultado da parte C, indique qual a função da água sanitária?
8.	Considerando que na água sanitária o cloro presente é resultado da decomposição do hipoclorito de sódio (NaHClO) que leva a formação do gás cloro (Cl2), e consultando seu livro didático procure escrever uma equação química para o processo.
9.	Por que a quantidade de sal de cozinha utilizado na parte B foi muito maior que a quantidade de iodeto de potássio (KI) na parte A?

Para elaborar o relatório siga as orientações do roteiro disponível na Xerox. Este roteiro também está disponível no site do professor:      http://br.geocities.com/infoqui