Atividade: Painel Carboidratos.

Roteiro para apresentação de cartazes.

O objetivo deste trabalho é compreender o conceito de função química e de grupo funcional, e identificar como isto nos ajuda a compreender os alimentos.

 Com base no texto do livro didático (p. 512 a 526) você deverá preparar dois cartazes sobre um dos tópicos que seguem (conforme sorteio na sala de aula):

Alcoóis; Fenóis; Aldeídos e Cetonas, Éteres; Lipídios; Ácidos carboxílicos; Ésteres; Proteínas; Aminas e Amidas.

 Os cartazes devem ter a seguinte estrutura.

• Devem ser feitos com folhas de papel pardo (por ser mais ecológico);
• Cada cartaz deve conter margens á ao menos 5 cm da borda;
• O primeiro cartaz deve conter o título do tópico abordado;
• Os cartazes devem conter pelo menos duas figuras (pode ser mais):

o    Uma fórmula estrutural de um composto que represente a função estudada;

o   E outra que indique um aplicação no dia-a-dia;

·         O texto, nos dois cartazes, deve estar na forma de tópicos. O objetivo é orientar a apresentação.

 Em sua apresentação busque destacar as propriedades que caracterizam a função química estudada. As aplicações no dia-a-dia.

Algo muito importante neste trabalho é mostrar que cada função é caracterizada (identificada) por um pedaço da molécula (de destaque a isto quando desenhar a fórmula estrutural).

 Para compreender o que é uma função química estude o texto da página 509 e 510.

 Para montagem dos modelos das moléculas olhe os desenhos contidos nas páginas 347 a 353.

 (uma dica: os átomos de carbono, nitrogênio e oxigênio são quase do mesmo tamanho, assim use bolas de isopor iguais. Os átomos de hidrogênio são os menores, por isso use bolinhas pequenas para representá-los).