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Las semillas

Para engendrar vida hace falta vida, y las semillas son el núcleo de la vida.
Las semillas son ricas en proteínas, minerales, vitaminas y lecitina. Descomponen los depósitos de colesterol de la corriente sanguínea. La lecitina junto con el zumo de zanahoria es uno de los mejores purificadores hepáticos que se conocen.
Los frutos secos poseen menor valor proteínico que las semillas. Las mejores semillas son las de girasol, calabaza y sésamo. La crema o mantequilla de sésamo se llama tahini, y cuando está mezclada con miel de abejas se denomina tahina. La tahina es una crema sabrosa y muy nutritiva. El miso, que es tahini mezclado con harina de soya, constituye un excelente alimento y se puede comer sobre rebanadas de pan.

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