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23 de setembro de 2007 |
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SoyBean COM GENBIBRE � rico em gorduras monoinsaturadas, vitaminas, minerais, fitoqu�micos e fibras, fundamentais no processo de contrapor �s doen�as cr�nico-degenerativas, como a aterosclerose, e assim auxiliando na melhora da perfus�o sang��nea do c�rebro, p�nis, coron�rias, rins e membros inferiores, o que � vital tanto no paciente diab�tico quanto naquele com aterosclerose severa. Por isso, de uso fundamental em homens adultos e idosos.
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O �cido f�tico � a forma de armazenamento de f�sforo nos vegetais, encontrando-se geralmente em alimentos ricos em fibra, estando presente nos principais tipos de prote�na de soja, em quantidades entre 1 e 2%. Embora o fitato seja famoso por quelar minerais como c�lcio, zinco e ferro, impedindo a sua absor��o, esse composto tamb�m tem importante papel na redu��o do risco de c�ncer de c�lon e mama, atua na preven��o de doen�as cardiovasculares - devido a seu efeito hipocolesterol�mico e antioxidante e tamb�m auxilia no controle do diabetes.
Trindade EA. Prote�nas de soja como fonte de nutrac�uticos. Revista Racine Maio/junho 2001;62:26-32 |
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Os fitoestrog�nios da soja podem reduzir o risco de c�nceres, sejam eles horm�nio-dependentes, ou horm�nio-independentes. A geniste�na tem alta afinidade pelos receptores beta, se associando com uma queda no risco de adenocarcinoma da pr�stata.
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