KREMALI MANTAR CORBASI

MALZEMESI

* 4 �orba kasigi yag
* 8 �orba kasigi un
* 6 su bardagi tavuk suyu
* 300 gr. ince dogranmis mantar
* 1/2 cay k. tuz
* karabiber
* 2/5 su bardagi krema

HAZIRLANISI

Yagi kalin tabanli bir tencereye eritin. Yag eriyince unu ilave edip, iyice karistirin. Cok agir ateste kumlu bir doku olusuncaya  ve hafif�e kahverengilesinceye kadar pisirin. Tencereyi atesten alip, meyaneyi(yaptigimiz isleme meyane deniyor) bir kenadra ilinmaya birakin

Bu arada tavuk suyunu bir tasim kaynatin. Meyanenin bulundugu tencereyi tekrar atese oturtup, bir tel ya d atahta kasikla karistirarark kaynar tavuk suyunu meyaneye yedirin

Taze mantarlari ilk diriliklerini kaybedinceye kadar suda haslayip, s�zd�rd�kten sonra bunun 250 gr. tavuk sulu meyaneye ilave edin. Harli ateste bir tasim kaynatip, atesi kisin. Tencerenin �zerindeki kefi (�stte olusan k�p�kl� kisim)alip. atin. Tuz ve biberini ilave edin. Agir ateste 45 dk. pisirin

Telle karistirarak �orbaya kremayi ilave edin Tuzunu biberini kontrol edin. �orbayi �nceden isitilmis kaselere koyup servis yapin