KREM KRAMEL

           MALZEMELER
KARAMEL I�IN MALZEME
* 100 g. toz seker
* 100 ml gr su

KREM KARAMEL MALZEMESI
* 2 su bardagi s�t
* 3 yumurta
* 2 yumurta sarisi
* 4 �orba kasigi tozseker

KARAMEL HAZIRLANISI
Karameli hazirlamak i�in bir kaba sekeri ve suyun 4 �orba kasigini koyun. Bir tasim kaynattiktan sonra kahverengiye �alan  altin sarisi bir karamela elde edinceye kadar pisirin

Kalan yaklasik 3 �orba kasigi suyu kaynatip,kaynar halde azar azar karamele yedirerek ilave edin. Tahta bir kasik ya da spatulayla karistirin

Tencereyi atesten alin. Karamel daha sicakken kaliplarin dibine bosaltin


KREM KARAMEL HAZIRLANISI
�nce firininizi isitip, 165 Cye getirin. Karameli hazirlayip, 5 krem karamel kalibinin dibine d�k�n. Kremayi hazirlamak i�in s�t� bir tencerede bir tasim kaynatin. Tencereyi ocaktan alin. Bir kenara ilinmaya birakin. Bu arada bir kapta yumurta ve yumurta sarinilarini, seker ve vanilya esansini telle cirpin. Ilik s�t� �irpmaya devam ederek bu karisima yedirin

Karisimi ince bir tel s�zge�ten ge�irerek, dibine karamel konmus kaliplara d�k�n. 8-10 cm y�ksekliginde ve yariya kadar sicak su dolu bir firin tespsisine kaliplari dizin. �nceden isitilmis firinda  yaklasik 30-40 dak. krema sertlesinceye kadar pisirin.  Pisince firindan alin. Kaliplari sudan �ikartip, bir kenarda sogumaya birakin. Krema soguyunca bir bicagi kaliplarin kenarina gezdirerek kremayi gevsetin ve alt �st ederek tabaklara cikartin. Krem karameli soguk olarak delerseniz meyve ile servis yapin