KIYMALI TEPSI B�REGI

MALZEMESI
* 2 �orba kasigi kati yag
* 500 gr hazir yufka
* 1 Su bardagi s�t
* 2 iri yumurta

HAR�I I�IN

* 3 �orba kasigi kati yag
* 3 orta boy sogan
* 500 gr kiyma
* yarim kasik tuz
* yarim kasik karabiber
* yarim demet maydanoz

Harc hazirlamak i�in kat yagi eritin. Yag kizmaya basladigi zaman soganlari ilave edin. Sik sik karistirarak soganlar pembelesinceye kadar pisirin

Tencereye kiymayi ilave edin. Bir  kez daha karistirin. Tekrar tencerenin kapagini �rt�n. Kiymayi birka� dakika arasira karistirarark kavurun. Tuzunu ve biberini ilave edin. Bir kez daha karistirin. Tekrar tencerenin kapagini �rt�n. Kiymayi 2 dk. daha pisirin. Tencereyi ocaktan alin

Kiyma ilininca maydanozu ilave edip, karistirin. Harci bir kenarda saklayin.

Tepsiyi yaglayin, Yukfalarin yarisini yaglanmis tepsiye kat kat, aralarina yag-s�t-yumurta karisimindan s�rerek yerlestirin . Harci yayarak koyun. Kalan yufkalari da haricin �st�ne yerlestirin. Tepsiyi isitilmis firina s�r�n. B�regi firinin orta katinda 20 dak. pisirin

B�regi soguduktan sonra k���k dilimler halinde kesip servis yapin