MAYONEZ SOS

                  MALZEMESI

* 2 yumurta sarisi
* 2 �ay k. sirke
* 1/2 �ay k. tuz
* beyaz biber
* 1/4 �ay k. hardal
* 250 ml(1 su bardagi) zeytinyagi
* 1 �ay k. kaynar su

                  HAZIRLANISI

Yumurta sarisi, sirke tuz, beyazbiber ve hardali paslanmaz �elik, porselen ya da cam bir kapta tercihen telle ya da tahta bir spatulayla iyice karistirin

Zeytinyagi bir sicim gibi akitip, telle s�rekli �irparak ya da tahta spatulayla s�rekli karistirarak, azar azar sos iyice koyunlasincaya kadar yedirin.

Kalan zeytinyagini telle s�rekli �irpmaya devam ederek bitinceye kadar sosa ilave edin.

Kaynar suyu ilave edip iyice karistirin. Tuz ve biberini kontrol edin; gerekiyorsa ilave edin.