第卅五章　每週在廚房服務的弟兄（一）

3月13日、7月13日、11月12日

1讓弟兄們彼此服侍，除了生病，或因從事其他重要職務的，沒有一個人可以免除在廚房的服務。2因為藉此服務，可以增加愛德和賞報。3但是，體弱的弟兄，應該派給他們助手，免得他們因此工作而困惱。4此外，按照團體的大小，和當地的情形，派給助手。5如果團體較大，理家可以免除在廚房的服務，上述負有重要職務的弟兄，也可免此服務。6其餘的人，該本著愛德，彼此服侍。

7行將結束這週服務的弟兄，當在星期六做清潔工作，8洗弟兄們用來擦手和腳的毛巾，9並協同即將接班服務的弟兄，洗眾弟兄的腳。10他們應將自己服務時所用的工具洗乾淨、整理好，交給理家。11再由理家移交接班服務的弟兄，以便知道自己交出什麼，和收回什麼。
　
3月14日、7月14日、11月13日

12讓本週服務的弟兄，在眾人進餐前一個小時，每人在規定的飲食外，領取一些飲料和麵包，13如此，當他們服侍弟兄時，不致抱怨或過度疲倦。14但是，遇到大節日，應該讓他們等到彌撒以後。

15主日晨禱結束後，上週服務的弟兄與即將接班的弟兄，立即在聖堂中伏俯在眾弟兄足前，請求大家為他們祈禱。16上週服務的弟兄，當念以下的經文：「上主，你是可讚美的，因為你扶助了我，安慰了我。（詠86：17）」17重複三遍，並領受降福，接班的弟兄念：「天主，求你快來救我，上主求你速來助我。（詠70：2）」18隨即眾人重複三遍，然後領受降福，而開始一週的服務。
　
(註一)現今本篤會與熙篤會，都是精於烹飪的修士擔任廚役；聖本篤之日，人人都要輪流下廚房。雖說他們的烹調術簡單，平日只是清水煮青菜，究竟廚役是相當吃力的差事，如聖本篤說：「因為藉此服務，可以增加愛德和賞報」。現今人人仍要輪流侍候飯廳，熙篤會並且還保留著，每瞻禮七為大眾洗足的規距Mandatum。這是賤役嗎？在天主眼裏，本無所謂貴賤，天地之大主還為服役而來；況且廚房服役的上班和退班的修士，都要行特別祈禱，領受降福，如此這些俗事都聖化了，超性化了。
　
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