缺鐵性貧血

鐵質的功用﹕

鐵質是製造紅血球的主要原素。 缺乏鐵質會導致貧血﹐嚴重影響身體健康。

為什麼婦女容易患上缺鐵性貧血﹖

婦女於懷孕、生育、哺乳及月經要不斷的鐵質來補充﹐ 每天需要約5-7mg。 懷孕期需要額外鐵質供給胎兒發育所需。

什麼食物含豐富鐵質﹖

含豐富鐵質的食物包括肉類---

例如牛肉、瘦豬肉、豬肝、雞肉等。 紅肉含較高的鐵質。 深綠色的菜蔬例如波菜、西蘭花、菜心等也含豐富鐵質。 其他含鐵質的食物包括全麥片類、全麥麵包、西梅、提子乾、杏脯乾等。

婦女平時要注重均衡營養﹐不要偏食﹐ 便可補充身體所需要的鐵質。

維他命C有助吸收鐵質﹐ 婦女也應每天進食含豐富維他命C的生果例如橙、西‘木由’等。

婦女只要注重均衡營養﹐每天進食足夠奶類食物、 鮮肉及穀麥類食物﹐ 並要進食新鮮蔬果類便可防止骨質疏鬆症及決鐵性貧血。

骨質疏鬆

骨質疏鬆是如何發生的﹖

骨質疏鬆症(OSTEOPOROSIS) 是一種十分常見的慢性骨症﹐ 是骨質丟失的結果。 據統計﹐香港約有十萬人以上患上骨質疏鬆症﹐ 而絕經後的婦女更容易患此症﹐ 主要是由於絕經後雌激素水平下降﹐ 使鈣的喪失增加﹐骨的含鈣量急遽下降﹐ 引致骨痛、駝背及容易骨折。

鈣質﹕

速進骨組織的形成﹐也是骨骼的支柱。 增加進食含鈣的食物﹐有助於預防骨質疏鬆。

每天鈣需要量﹕(毫克)

絕經前的婦女大約需要1000毫克。

含鈣質豐富的食物﹕

1) 牛奶----- 牛奶含豐富蛋白質、鈣質、磷質及維他命B2(Riboflavin)﹐ 幫助維持牙齒、骨骼的健康。 [牛奶一杯210毫升便有252毫克鈣質]

2) 其他奶類食品例如芝士、乳酪及雪糕也含豐富鈣質。

3) 其他食品例如豆類製成品-----豆腐、腐竹、蓮子、合桃及芝麻等也含豐富鈣質。

4) 魚類也含豐富鈣質。

錯誤觀念﹕

有些婦女誤信豬骨及魚骨湯中有豐富的鈣質﹐ 但由於豬骨及魚骨的鈣質不易溶解﹐所以骨湯內的鈣質只是很微量。

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要預防骨質疏鬆症﹐除了每天要攝取足夠鈣質之外﹐ 最重要的是經常進行運動。 尤其一些負重運動﹐如步行、跑步等。 陽光下步行更可增加體內丁種維他命(Vitamin D)的合成﹐ 促進鈣的吸收。