El huevo es el mejor suplemento en la mesa, porque además de ser nutritivo, es económico lo que facilita su consecución en todo momento. Nuestro producto esta garantizado por la calidad en los procesos y la evaluación y control al final del proceso del producto.

LA PROTEINA IDEAL

Las proteínas son compuestos químicos en la alimentación, cuyo objetivo es promover la construcción y reconstrucción de los tejidos corporales. Dichos compuestos están constituidos a su vez por aminoácidos, de los cuales hay 12 que deben ser aportados por los alimentos.

Las proteínas del huevo contienen todos los aminoácidos esenciales para el organismo.

Es la composición de los aminoácidos esenciales, lo que define la calidad de la proteína y es por esto, que la proteína del huevo es la de mejor calidad en la naturaleza despues de la leche materna.

Otro concepto importante es la digestibilidad proteica. No todas las proteínas se absorben con igual eficiencia y es de nuevo la proteína del huevo la que se absorbe mejor.

Por lo tanto el huevo aporta la mejor proteína y la que mejor es asimilada por el organismo.

Esta característica del huevo, hace que sea utilizado como parámetro de referencia, para la valoración de la proteína de otros alimentos.

LOS NUTRIENTES DEL HUEVO

El huevo contiene proteínas de primera calidad, ricas en aminoácidos esenciales. Pertenece a la clase de los alimentos protectores, abundantes en vitaminas y minerales, especialmente hierro, vitamina A, tiamina, riboflavina, piridoxina, nicotinamida, vitaminas E, D y K, todas contenidas en la yema, excepto la riboflavina que también está en la clara y le da un ligero tinte amarillo.

Los minerales que posee: calcio, hierro y fósforo, convierten al huevo en uno de los alimentos de mayor valor en el régimen alimenticio. Aunque en la clara hay proteínas y minerales, es en la yema donde se encuentran los mayores valores nutritivos.

Las proteínas compuestas en un 50% de carbono, 23% de oxigeno y 16% de nitrógeno, y que el huevo contiene en mayores cantidades que otros alimentos, son los elementos estructurales de los seres vivos.

Las proteínas son las sustancias orgánicas estructurales necesarias para el desarrollo, crecimiento y funcionamiento normales del cuerpo, que se encuentran en inmejorables cantidades en el huevo.

EL HUEVO EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA

En los tres primeros meses de la vida, el niño no necesita consumir huevo, porque nace con todas las reservas de la madre.

Después de los tres meses hay que darle únicamente la yema, para comenzar a sustituirle el hierro que ya no le suministra la madre.

De los ocho meses en adelante hay que darle el huevo entero. A partir del año, el niño debe consumir como mínimo un huevo diario durante toda su etapa de crecimiento. La mujer embarazada necesita consumir igualmente un mínimo de un huevo diario.

En la edad adulta se puede consumir un huevo diario.

En la salud siempre debe consultarse tanto al médico, como al diestista y al nutricionista para que la alimentación sea balanceada. En la época de la adolenscencia es especialmente necesaria la vigilancia médica, porque cualquier falla o exceso nutricional, puede influir en la salud para el resto de la vida.

EL HUEVO Y LA DIETA

Los resultados de anteriores investigaciones afirman que el colesterol de la dieta no eleva el colesterol sérico en la sangre de las personas sanas y solo afecta en mínimo grado, a quienes poseen éstos en altos niveles. Otros estudios en el mismo sentido han descubierto que el aumento en la dieta de grasas saturadas (grasas animales y carne) y la disminución de las grasas insaturadas, aumentan la absorción del colesterol sanguíneo.

El huevo por su parte contiene un buen nivel de grasas insaturadas, que ayudan a disminuir el colesterol sérico y muy bajos niveles de grasas saturadas. En estudios realizados en dietas bajas en grasas saturadas se utilizan hasta dos huevos por día, y se ha comprobado que este tipo de dieta disminuye el colesterol sérico sanguíneo. Además el huevo es rico en Leticina, sustancia que juega un papel importante en la prevención de la acumulación de los lípidos en los vasos sanguíneos, lo cual hace posible que el huevo desempeñe un papel preponderante en la prevención de la arteriosclerosis.

No importa la dieta utilizada el organismo regula la producción de colesterol en las células. Los mecanismos de control dentro de los rangos normales, no permiten una producción mayor de colesterol de la que necesitamos, cualquier exceso es eliminado.

EL COLOR DE LA CASCARA

En algunas personas hay la creencia de que el color de la cáscara influye en la calidad del huevo. Esta creencia es errónea. El color de la cáscara lo da la raza de la gallina, pero el valor nutritivo del huevo es siempre el mismo.

Las granjas tecnificadas permiten que el huevo sea más higiénico. La alimentación en planteles avícolas es siempre igual, con todos los nutrientes necesarios en los alimentos blanceados y la más estricta higiene.

Las gallinas de campo no siempre están bien nutridas, ni con todas las condiciones de higiene que tienen las de DON HUEVO CORRAL.

Gracias a nuestros controles, a los sistemas de distribución y a los empaques, es posible entregar siempre al consumidor huevos frescos y bien clasificados.

Vr. Unitario $210

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30 Huevos: $5.900

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