Esfiha

Ingredientes

                            1. Massa

• 300 g de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de sobremesa de fermento

• 1 colher de sobremesa de sal

• 1 xícara de chá de leite

• farinha para enfarinhar a assadeira

                            2. Recheio

• 300 gr de carne moída

• 1 molho pequeno de cebolinhas picadas

• 2 tomates picados sem pele e sem sementes

• sal e pimenta a gosto

• 1 colher de sobremesa de óleo de gergelim

Modo de Preparar

                                    1. Massa

Misture todos os ingredientes e deixe descansar 10 minutos.  Abra a massa, não muito fina e corte-a em 12 quadrados.  Reserve.

                            2. Recheio

Prepare o recheio misturando todos os ingredientes muito bem.  Coloque um pouco de recheio no centro de cada quadrado e dobre as pontas da massa, unindo-as no centro.  Aperte um pouco para unir bem.

Coloque as Esfihas em uma assadeira enfarinhada e leve ao forno brando.  Quando as esfihas estiverem douradas, estarão prontas.  Sirva a seguir.