甲型肝炎跟傷寒、霍亂的一類傳染病一樣，都是由糞、口傳染的。

傳染途徑主要是不潔的飲食，如進食未經煮熟的食物、食水、及受污染的貝殼類海產等。甲型肝炎是一種高度傳染性的疾病，人與人的接觸也可以傳染。

甲型肝炎病毒普遍存在於

• 受污染的海水；
• 未經清潔的食物；
• 染上甲型肝炎的人接觸過的食物；
• 進食受污染的海鮮，特別是貝殼類海產；
• 吃下未經徹底煮熟的食物或食水。
  (甲型肝炎病毒是一種很頑強的病毒，能於空氣及冷藏環境之下生存很長的時間。)

病人染上甲型肝炎，會有發燒、頭暈、嘔吐、食慾不振、頭痛、虛弱及肌肉痛楚等徵狀，病人亦會出現黃疸和小便呈啡色。甲型肝炎病毒潛伏期為二至六星期，因此病者初期自己亦不知道染上肝炎，很容易在不覺間把病毒傳染給別人。