ANA SAYFA
SANAYİ TİPİ SOYA SÜTÜ MAKİNASININ PARÇALARI,MALİYETİ VE KULLANIMI
Burada size çeşitli resimlerde gördüğünüz makinemizin parçaları ve ile ilgili birtakım bilgileri vereceğim.
1)Sanayi tipi detantör..............
2)Sanayi tipi hortum(10 mm çapında,yanmaz,kauçuk)
3)Sanayi tipi ocak(bu ocağın özelliği suyu çabuk ısıtmasıdır.Soya sütü makinesinin saat-verimlilik kapasitesi suyun hızlı ısınmasıyla ilişkilidir. 8 litre su bu ocakla ve sanayi tüpüyle 10-12 dakikada ısınmaktadır. Kesilme ve homejenizasyon işlemi ise 1-1,5 dakika sürerek toplam 15 dakikada 10 L.,saatte 40 litre süt elde edilir)
4)Üçlü tutucu çubuk(ocağın üzerine tornacıda yapılan ve su tankının kımıldamasını engelleyen 3 çubuk kaynaklanması gerekmektedir zira motor soyayı kesme işlemini yaparken kuvvetli bir şekilde çalıştığı için kovayı ve içindeki suyu sarsarak dökmektedir)
5) 1 adet kapaklı paslanmaz çelik su tankı(boy= 28 cm,çap=24 cm,kalınlık=60 mm p.ç.,toplam yarım plaka=1 m2 p.ç.+lehim+işçilik) paslanmaz çelik su tankı içine 8 litre su,soya tankı ve motor bloğunun konulduğu üzerinde termometre takılı p.ç. silindir kovadır. p.ç. su tankının 2 yanında da motor bloğundan uzanan ve sarsılmayı engelleme
amaçlı 2 kelepçe kolunun girebilmesi için 2 adet yuva vardır
6)Dış termometre(Pakkens marka,5.5 cm çapında):Termometre dışarıdaki göstergesinde suyun derecesini gösterirken kova içindeki ucu da 8 litre suyun dolum sınırını belirtecek şekilde 19 cm yüksekliğe kaynaklanmıştır. Dış termometre kapağı sürekli açıp normal süt termometresiyle ölçüm yapılırken oluşacak ısı kaybını engellemek için gereklidir
7)Termometre için tornacıda matkap delimi
oksijen kaynağı(paslanmaz çelik ancak o.k. ile
kaynaklanıyor)
8)2 adet paslanmaz çelik filtre=soya tankı[ıslatılmış 1 kg soya(ıslatılınca 2 kg oluyor) içine konulup üzerine motor+bıçak bloğunun monte edildiği su tankının içine konulan 18 cm boyunda,14 cm çapındaki filtre-tank)Filtrenin üzerine 400 mikron=40 meç[inç(2,5 cm) kare içindeki delik sayısı] tel koyarsanız güzel,lifli,fındığımsı tatta bir süt oluşmaktadır. Ama tofu yapımında sütün daha ince ve lifsiz olması için resimde gördüğünüz yassı-kevgir tipindeki- 850 mikron=20 meç'lik ikinci filtreden geçirmek gerekmektedir. Filtreyi kendiniz yapmak isterseniz:
filtrenin parçaları :
a)p.ç.(krom-nikel) tel:
aa)400 mikron=40 meç[inç(2,5 cm) kare içindeki delik sayısı]
ab) 850 mikron=20 meç'lik tel
b)üst ve alt p.ç. halkalar
c)filtrenin 2 yanında üst ve alt çelik halkalara
kaynaklanan 2 destek çubuğu(motor bloğu ağırlığıyla filtreyi çökerttiği için bu çubuklar gereklidir
9)Motor : ıslatılmış soyayı keserek süt yapacak makine tipi motor 10-20.000 devirli tüm motorlarla bu makine yapılabilmektedir.Motorun devirini düşürmek/ayarlamak için ise motoru alacağınız yerden motorun amper,omaj gibi bilgilerini öğrenip bir elektrikçiden potensiyemetre veya dimmer denilen araçlar kullanabilirsiniz.
10) Motor dış kabı(paslanmaz çelik-23 cm boy-16 cm çap)motorun içine konulduğu bu kabın 2 yanından su tankına uzanan ve tutturulan 2 kol motor çalıştığı zaman oluşan sarsıntıyı engellemek için gereklidir)
(Paslanmaz çelik mutfak aletleri ,havalandırma yapan yani çaka ,punto,giyotin vb. lehim gibi basit aletleri olan yerlerde yaptırabilirsiniz)
11)Paslanmaz çelik çubuk:motor bloğundan soya tankının ortasına kadar inen 14 mm çap-12 cm uzunluğundaki p.ç. çubuk ucuna takılan bıçak sayesinde motor çalışınca sıcak suyun içindeki soyayı süte çevirir
12)Torna işçiliği:çubuğun alt ucunun bıçağın sokulacağı şekilde,üst ucunun vidalı şekilde motora monte edilmesi için
13)Kesme bıçağı[ıslatılmış soyayı kesme ve döndürme
(karıştırma) evsafına haiz bıçaktır.]
(Blender,robot yedek parçaları satan veya tamir eden yerlerden temin edebilirsiniz)
14)Eldiven(ısıya dayanıklı kalın bez çalışma eldiveni) soya sütü hazırlandıktan sonra sıcak filtreyi motor bloğundan çıkarmak için kullanılmak zorundadır 15)Fiş+buton+kablo
MAKİNENİN KULLANIMI
Makinenin kullanımı gördüğünüz şema ve aşağıdaki anlatım doğrultusunda gerçekleşmektedir:
1)1 kg ıslatılmış soya filtrelerin içine eşit miktarda konulur[soya 8 -10 saat üzerini örtecek suda ıslatılır veya hızlı yöntemle şişirilir(hızlı yöntem üstünü örtecek su konulan soya su kaynama noktasına gelene kadar kaynatılır+ ocağın altı kapatılıp 15 dakika beklenir aynı işlem bir daha yapılır,böylece yarım saat içinde soya hazır olur. Soyanın suyu iyice çekip çekmediğini ortadan ikiye ayırıp içine bakınca içbükeylik olmadan tamamen düz hale gelmesinden anlarız)] 1kg kuru soya ıslatılınca 2 kg olur.
2)Filtre saat istikametinde çevrilerek motor(+bıçak) bloğuna takılır Önceden de belirttiğim gibi filtre ve motor arasında çeşitli yöntemlerle takılma sağlayabilirsiniz,
3)Kapağı kapatılan çelik tanktaki 8 litre su 85 c dereceye kadar ısıtılınca kapak çıkarılıp motor+filtre bloğu su tankının içine konur ve monte edilir,
4)Motor 7 saniye çalıştırılır,5 saniye beklenir. Bu işlem 6 kere tekrarlanır. Daha sonra ikinci filtre takılır ve aynı işlem tekrarlanır. Bu süre sonunda soya sütü hazırdır(yeterince homojenize olmuştur)
5)Çıkan süt fındığımsı lezzette,lifli,içme amaçlı süttür,
6)Peynirlik süt ise daha az lif(pütürlü olmaması için)
içermelidir ve ikinci-yassı kevgir gibi olan- filtreden süzülür.
Makine imali ve satışına karar verirseniz aşağıdaki gibi bir set oluşturabilirsiniz:
Satış seti: 1 ocak+2 kova+2filtre+1 geniş filtre+tül+termometre+eldiven+kullanım kitapçığı(Prosoya’nın verdiği gibi bir video kaset de verilebilir.
PAZAR ANALİZİ&PAZARLAMA STRATEJİSİ VE MÜŞTERİ PORTFÖYÜ
Soya sütü makineleriyle ilgili yazdığım yazılar+ tv&radyo programlarından sonra bana ulaşabilen yüzlerce telefon geldi.(yazdığım yazılar sonrasında adeta gazetelerin telefonları kilitlenmişti). Mandıracılar, girişimciler,çeşitli ülkelerden insanlar,öğretmenler, emekliler, pastacılar, dondurmacılar ve yurt genelinde her katmandan insanlar müşteri portföyünün ana öğelerini oluşturmakta. Mektuplarda ise konuyu fevkalade buldukları ve ilgilendikleri yazılı. Soya artık kavram olarak ülkemizde bilinen fakat insanların anlattığım sebeptendolayı(makinelerin &sistemlerin aşırı pahalılığı) olması gereken yaygınlıkta yararlanma evresine geçemedikleri bir meta.
Özetle:
A) Ülkemizde 2,5 milyon şeker hastası vardır(net olarak tespit edilen rakam budur (Ayrıca 2,5 milyon insanın da gizli bir rakam halinde bulunduğu tahmin edilmektedir). Yine hayvansal gıdalarda bulunan kolesterol ve sebep olduğu damarsertliği, hipertansiyon, felç,kangren vb. hastalıklar ülkemizde 1,5 milyon insanın sorunudur .Ayrıca yine ülkemizde 20.000 insanın kanserli oldugu tahmin edilmektedir.Toplam olarak 5.000.000 civarında bulunan hasta insanımızdan bu makineyi alabilecek kişi sayısının 100.000 olduğunu varsayıp bu rakamın 1/3'üne makine satılırsa bu rakam 30.00 adede tekabül edecektir.
http://www.geocities.com/hitturkey24/soyavesaglik.html
B) Aslında şu anda insanların çeşitli taksit kredi gibi imkanlarla alım güçleri yukarda belirttiğim rakamın çok üzerindedir. Bence satış anlamında bu imkan da değerlendirilmelidir.
C)İletişim araçlarındaki yüksek teknoloji ve ucuzluk dünyamızı global bir köy haline getirdiği için Türkiyenin yaklaşık 10 misli nüfusa sahip olan dünyamızdaki hasta sayısı da Türkiye'nin 10 mislidir. Bu pazarda detaylı ve titiz bir şekilde ele alınacaktır.
D)Soyanın ekonomik durumu bozuk ailelere sağlayacağı karlılık ve onlara pazarlanma stratejisini ise ayrıyeten inceledim
http://www.geocities.com/hitturkey24/soya_ailelerde_tasarruf.htm
E) Ayrıca ülkemizde ve dünyada sağlıklı yaşamak isteyen tüm bireyler,vejeteryanlar da pazarın önemli bir kısmını elinde bulunduracaktır
Promosyon faaliyetlerinde soyanın yararını savunan Harun Kolçak,LemanSam, Füsun Önal, Mete Akyol, Dr.Ender Saraç gibi ünlülere de başvurulup yardımcı olmaları rica edilebilir.<
GENEL ANLAMDA DIŞ PAZAR
Dünyada hali hazırda 200 milyonu 5 yaş altı çocuk olmak üzere 800 milyon insan kronik açlığın(protein yetersizliği) pençesindedir. bunun giderilmesi soya sütü ve ürünleri ile gerçekleşecektir fakat buna tek engel önceden de belirttiğim gibi soya sütü makinelerinin pahalılığıdır.(yine de birazdan göreceğiniz gibi bu projeler sürdürülmektedir) Genel anlamda dış pazarı değerlendirirken soyanın ekonomik ve sıhhi problemlerini çözebileceğini bilen fakat soya sütü makinelerinin pahalılığından dolayı bunu gerçekleştiremeyen Güney Amerika, Afrika, Güney Asya(Hindistan,Sri Lanka,Bangladeş vb.) ülkelerini ön sırada görmekteyim. ayrıca gazetelerde(iç basında) çıkan yazılarımla ilgilenen ve beni arayan soyayı üretip değerlendiremeyen Romanya(Avrupa'da 1 no'lu üretici),Kazakistan,Pakistan,Azerbaycan gibi ülkelerin vatandaşlarına Ukrayna,Rusya, Gürcistan ve İran'ı da ekleyebiliriz.Başta Rusya,Hindistan,Ukrayna, Romanya gibi soyanın çok popüler olduğu ülkelerde makine üretim ve satışına karar verilirse önce “kesinlikle” giderek patent alınıp ihracata geçilecektir. Böylesi şartlarda bu insanlar bu makinenin dünya piyasasını bildikleri için bir talep patlamasının yaşanacağı şüphesizdir. Batı ülkelerinde de mümkünse patent almak iyi olacaktır ama fiyatlar onların üretim zahmetine girmeyecekleri kadar iyidir.
Bu ülkelerde makine satışı kurulacak web sitesi,vegan+vejeteryan organizasyonlar, gıda+makine ithalatçıları ile temaslar ve dünya üzerinde açlığı soya sütü ve ürünleri tesisi kurarak gidermeye çalışan fakat makinelerin pahalılığından yakınan gönüllü kuruluşlar sayesinde de gerçekleşecektir. Bunlardan en önemlileri olan ve konuya ilgi gösteren "Plenty International" ([email protected]) ve" Malnutrition Matters" ([email protected])'dan bir yetkili büyük bir proje olarak adlandırılan ve 7 Afrika ülkesine 12 adet “soya cow” adlı pahalı soya sütü makinası yerleştirilmesi organizasyonunu bana anlatan yetkili bu pahalı makineler yerine bu ülkeler ve satışının çok olacağını tahmin ettiği Rusya ve Hindistan’da lisans ve patent haklarımın alınmasını da üstlenerek 100 adet benim soya sütü makinemin verilebileceğini( bu öneri “Care” ve “Africare” adlı hayır Dünyada şimdiye kadar 4.000 adet üretilen ve 7.000 US$’a satılan Soya Cow/Soya ineklerinin 2100 adedi Rusya’ya satılmış durumda. Oysa burnumuzun dibindeki bu ülke ve açlık çeken tüm dünya ülkelerine 200 US$’a ülkemizde üreteceğimiz makineleri rahatlıkla pazarlayabilir,onların ihtiyacını giderirken ,ticari anlamda da karlı bir iş yapmış oluruz.
kurumlarına da iletilip aynı zamanda B.M. ve Unicef gibi kuruluşlara ve konuyla bağlantısı olan diğer kurumlara da tavsiyede bulunulabilir) belirtti. Soya konusunda önde gelen Japonya, Uzakdoğu ülkeleri,ABD, Avrupa ülkeleri ise makineler çok ucuz ve çok çok kullanışlı olduğu için önde gelen pazarlar olacaktır.
Tüm bu ülkelerdeki soya sütü makinası pazarı bizim iç pazarımızla aynı nitelikte olup şirket satış faaliyetlerinden gelecek yüksek maddi kar kadar bu ülkelerin halklarının da sorunlarını çözeceğinin getireceği manevi karı hesap ederek yüksek motivasyonla hareket edilmelidir.
SOYA SÜTÜ MAKİNESİYLE GELEN YAN TİCARET OLANAKLARI
1)Soya satışı:Makineyi üreten ve pazarlayan şirket soya sütü makinelerinde kullanılacak soyayı ithal eder,iç piyasadan temin eder ve uzun vadede ektirerek makine kullanıcılarına satabilir. Singapur’da(bir nevi franchising yöntemiyle) olduğu gibi uygun koşullarla makine satarak soyayı kendisinden alma yükümlülüğü şartını getirebilir(bu da uzun vadede çok büyük karlılık sağlayacaktır),
2)" Soya shop'lar" :Makineyi üreten ve pazarlayan şirket bünyesinde yurt genelinde"soya shop’lar" açabilir,franchising veya bayilikler verebilir ve üretilecek soyalı mamulleri iç ve dış pazarlara satabilir. Çok büyük maliyet avantajı olduğu için bu ürünlerde de rekabet gücü çok yüksek olacaktır,
3)Yedek parça,servis,soya gıdaları aparat ve koagulantlar,aroma maddeleri, yan malzemeler.
BR>