Gehaktballen (basis recept)

Ingrediënten:

600 gr. hertengehakt, 1 grote ui, 2 eieren, 2 koffielepels sterke mosterd, 2 teentjes knoflook,   1 sneetje brood, 1 koffielepel paprikapoeder, 2 el. verse tijm, 2 el. verse peterselie of een mengeling van verse tuinkruiden, 4 el. olijfolie, peper en zout.

Bereiding:

Meng het gehakt samen met alle ingrediënten en kneed goed. Maak van deze vleesbereiding een gehaktbal. Wentel de gehaktbal in paneermeel of bloem en bak het in 4 eetlepels olijfolie.