Ingrediėnten:
400 gr. hertengehakt, 10 of 12 plakjes lasagne, 200 gr. verse spinazie, 300 gr. parijse paddestoelen, 3 grote uien, 3 wortelen, 150 gr. gemalen kaas, 3 teentjes knoflook, ½ koffielepel cayennepeper, een snufje paprikapoeder, 2 eetlepels verse tuinkruiden gesneden, 5 eetlepels olijfolie, peper en zout.
Bereiding:
Kook de lasagneplakjes gaar in ruim water met een scheutje
olie. Leg ze op een schone handdoek. Fruit de gesnipperde uien en knoflook in 2
eetlepels olie. Snijd de wortelen in kleine blokjes en laat het meefruiten.
Laat de spinazie meestoven. Stoof de paddestoelen apart. Bak het gehakt apart
in de rest van de olie. Voeg de paddestoelen en het gehakt bij de groente en
roer alles goed door elkaar.Voeg paprikapoeder, cayennepeper en zout toe. Laat
alles 15 minuten sudderen. Bedek een ingevette ovenschaal met de
lasagneplakjes. Leg hierop een laagje vlees-groentemengsel en daarna een laagje
kaas. Herhaal dit tot alles verwerkt is en eindig met kaas. Plaats de
ovenschaal in een voorverwarmde oven op
Dien warm op.