Benodigdheden (±
500gr. stoofvlees):
50gr gerookt vet spek in blokje. 25gr. bakboter 2 uien, 200gr. tomaten,
Kruiden: zout, peper, 2 afgestreken eetlepels zoete paprikapoeder, ½ theelepel karwij, 1 uitgeperste knoflookteen.
± 1dl. water.
Bereiding:
1 Bak ’t gerookte vet spek bruin op ’n matig vuur in 25gr. blueband.
2 Voeg de gesneden ui en het stoofvlees toe en braad alles op een matig vuur bruin.
3 Leg 200gr. tomaten even in heet water en ontvel ze.
4 Snijd ze in stukjes en voeg ze samen met de kruiden aan ’t vlees toe.
5 Roer alles goed door elkaar en giet er ± 1dl. water bij, zorg dat ’t vlees onder staat.
6 Laat alles met het deksel op de pan in ca. 2uur op laag vuur stoven.
7 Eventueel de saus binden met ’n papje van bloem en water.
Smakelijk eten!