Membekalkan tenaga bagi aktiviti badan.

Membekalkan tenaga haba.

Sebagai makanan simpanan.

Mengekalkan aktiviti-aktiviti sel yang sihat dan normal.

Membentuk sel dan tisu baru.

Sintesis sebatian protein seperti enzim dan hormon.

Sintesis melanin dan hemoglobin.

Diperlukan untuk sistem pencernaan (penghadaman), sekaligus dapat mencegah barah dubur, barah usus, apendisitis, buasir.

Akan mengembang memenuhi rongga usus sehingga kita menjadi kurang lapar - baik untuk mengawal berat badan.

Dapat menyerap dan menyimpan air dalam makanan - sehingga menjadikan najis lebih lembut. Ini dapat mengurangkan sembelit dan kemungkinan terjadinya buasir.

Membantu pengeluaran najis dengan cepat dan mengurangkan tekanan dalam usus. Hal ini dapat memendekkan masa hubungan antara karsinogen (penyebab barah) yang ada dalam makanan dengan usus.

Dapat melambatkan serapan gula. Keadaan ini dapat mencegah risiko penyakit kencing manis.

Mengikat dan menyerap lemak dari asid hempedu, serta mengurangkan kepekatan untuk diserap ke dalam saluran darah. Mekanisma ini dapat dihubungkaitkan dengan kurangnya kejadian penyakit jantung.

Molekul flavonoid melawan oksidan dan radikal bebas.

Anti peradangan

Anti elergi

Anti karsinogen

Aktiviti vitamin C - meningkatkan kadar vitamin C dalam tubuh. Mengurangkan kebocoran dan pecahnya pembuluh darah kecil. Melindungi terhadap kerosakan akibat radikal bebas dan menguatkan sendi.

Membantu kalogen - tendon, ligamen, kartilage yang rosak bila ada proses radangan (rhematic arthritis), penyakit periodontal, gout.

Anthocyanidin dan flavonoid mempengaruhi metabolisme kalogen dengan beberapa cara iaitu:

a) menjadikan ikatan silang kalogen semakin kuat

b) mencegah kerosakan akibat radikal bebas

c) menghentikan kerosakan kalogen akibat daripada enzim sel darah putih

d) mencegah pelepasan zat-zat histermin

Contoh flavonoid - proanthocyanidin - menghilangkan plak-plak artherosklerosis

Contoh quercetin - anti oksidan yang mengurangi pengeluaran histermin dan zat-zat elergi yang lain

Makin tinggi kandungan ß Karotin, makin rendah risiko terkena kanser.

Mampu bertindak sebagai anti-tumor dan meningkatkan kekebalan (imuniti).

Karotin provitamin A - pemeliharaan mata.

Anti oksidan - mencegah tekanan oksidatif pada tubuh.

Kanser dan proses penuan ada hubungaan dengan radikal bebas.

Pembersih alamiah

Pigmen warna hijau.

Menambah sel darah merah dan memperbaiki penyakit hemoglobin.

Mengurangkan pengeluaran darah semasa haid.

Anti oksidan (membuang toksin daripada perut, hati, buah pinggang, urat saraf).

Anti kanser.

Membantu penghadaman

Mengurangkan kehilangan kalsium dalam badan dan menambah penyerapan zat besi.

Mengikat toksin dan mencuci kimia bahaya dan pencemaran dalam darah dan sistem limpatik.

Protein dalam herba boleh mengurangkan kehilangan kalsium dan mencegah osteoporosis. Protein yang terdapat pada tulang dan tisu penghubung disebut kalogen manakala yang terdapat pada kulit rambut dan kuku disebut keratin.

Bagi wanita yang menopause yang mengambil 468 mg kalsium tambahan setiap hari, rekod menunjukkan penyerapan zink turut berkurangan 2 mg sehari. (zink diperlukan untuk sistem imuniti)

Protein daripada daging adalah agen penggalak tumor tetapi protein daripada tumbuh-tumbuhan akan mengurangkan berlakunya kanser (terutamanya kanser payu dara dan prostat), sakit jantung, diabetes dan simtom menopaouse.