HANSIS GRIEßBREI

Vorbemerkung

Die gute alte Tradition des Breiessens ist hierzulande fast vollständig ausgestorben; und das gilt auch für seine erkaltete Variante, den Griespudding. Warum, weiß der Geier - schließlich schlucken die Verbraucher auch das Zeug, das als Fertigpudding von "Müllers" & Co. in die Supermarktregale kommt (es besteht zumeist aus Maismehl, Milchpulver und Zucker); und selbst die Kleinkinder bekommen heute statt eines ordentlichen Breis mieses Zeug von Alete & Co. - kein Wunder, wenn vielfach schon die Kleinsten an Übergewicht leiden!

Zutaten (für 1 Person)

- 3 gehäufte Eßlöffel Weichweizengrieß - 1/4 ltr Milch (am besten fettarme)
- 1 Eßlöffel Kokosraspeln
- 1 Eßlöffel getrocknete Weintrauben (Rosinen, Korinthen, Sultaninen oder wie sie sonst so genannt werden)
- 1 Süßstofftablette
- 1 Tropfen Backaroma Butter/Vanille
- 1 Tropfen Backaroma Rum
- 1 Messerspitze Zimt (in diesem Fall darf es mal Pulver sein)
- 1 kleine Prise Salz
- 1 Hühnerei (kann man auch weglassen; dann beim Festwerden einen Extraschuß Milch hinzugeben)

Zubereitung:

Milch in einem Topf erhitzen, Süßstoff, Salz und Backaroma auflösen; Gries und Zimt unter ständigem Rühren einstreuen; beim Aufkochen die Hitze wegnehmen und weiterrühren, bis der Gries quillt und die Masse beinahe fest wird; dann das Ei hineinschlagen und weiterrühren; die Kokosflocken und zuletzt die Rosinen hinzufügen. Am besten warm verzehren - oder in eine Schüssel füllen (Topf sofort ausspülen, die Masse klebt sonst an wie die Pest!), abkühlen lassen und dann als Pudding servieren.

Kosten (Zeit und Geld):

ca. 5 Minuten (bei Pudding plus Abkühlzeit), ca. 0,50 Teuro (ohne Ei ca. 0,30)