prinsessbakelse

Rullt�rta:
3 �gg
1 � dl socker
2 dl mj�l
1 tsk bakpulver
2 tsk pepparkakskrydda
1 msk vatten
1 dl �ppelmos
Fyllning:
2 dl vispgr�dde
� mango
� papaya
1 msk socker
Garnering:
1 f�rdigkavlat marsinpanlock
karamellskruvar

Vispa �gg och socker riktigt por�st. Blanda mj�l med bakpulver occh kryddor och blanda sedan f�rsiktigt ner det tillsammans med vattnet i �ggsmeten.
Bred ut smeten i en bakpapperskl�dd l�ngpanna. Gr�dda i 250C i ca 5 min.
Str� lite socker �ver och stj�lp upp den p� bakpapperskl�tt galler. Dra av pappret fr�n gr�ddningen.
Bred �ver �ppelmos och rulla ihop fr�n kortsidan till en tjock rulle. Sk�r rullt�rtan i ca 3 cm tjocka bitar.
Vispa gr�dden till fyllningen h�rt. Skala och hacka mango och papaya och blanda ner det med sockret i gr�dden.
St�ll rullt�rtsbitarna p� fat. L�gg p� gr�dden och forma till en kulle.
Ta ut lock ur marsipanen med t ex ett stort glas ( 10 cm i diameter). L�gg dem p� bakelserna och garnera ev med karamellskruvar.