| 5 dl vatten 25 g j�st 1 msk olja 2 tsk salt 12-13 dl vetemj�l |
| Baguetter |
| http://www.geocities.com/h5se/index.html |
| V�rm vatten till 37 grader. Dela s�nder j�sten i en bunke. R�r ut j�sten i lite av vattnet. Tills�tt resten av vattnet, olja, salt och n�stan allt mj�l. Spara lite mj�l till utbakningen. Arbeta degen tills den blir smigig och sl�pper bunken. L�t j�sa under bakduk i ca 1 timme. Tag ut degen p� mj�lat bakbord men kn�da den inte. Dela den bara i 3 delar. Kavla ut varje del till en avl�ng kaka, lika l�ng som pl�ten, och rulla ihop fr�n l�ngsidan. L�gg dem p� en pl�t, smord eller med bakpl�tspapper. L�t j�sa, snitta och gr�dda p� 275 grader i nedre delen av ugnen i ca 10 min. Ta ut dem, pensla med kallt vatten, s�nk v�rmen, och gr�dda klart. |