Los más selectivos restaurantes y hoteles

La guía Elección Gourmand Cataluña, Andorra y otros lugares de interés es una publicación editada anualmente por la Asociación Costa Dorada Gastronómica y Turística, bajo la dirección y realización de los periodistas Félix Llovell y Ramón Segú, y producida por Subirá & Associats.

La Guía Gourmand es un manejable y útil volumen anual, que recoge en sus páginas los buenos restaurantes y hoteles de Cataluña y Andorra, calificados, y con toda la información actualizada que de los mismos se puede precisar. En el último capítulo, titulado "Otros lugares de interés", se incluye también una cuidada selección actualizada de restaurantes y hoteles de España (Comunidad de Madrid, Andalucía, Extremadura, Comunidad Valenciana, Murcia, Euskadi, Aragón, La Rioja, Cantabria, Castilla y León...).

Igualmente la guía aporta pistas sobre el turismo y de establecimientos para compras gastronómicas, de más de un centenar de poblaciones. En total, amplia información de casi 600 establecimientos que interesan al gourmand en sus viajes..

La “Guía elección Gourmand Catalunya y Andorra y Otros Lugares de Interés”, conocida popularmente como la “Guía Gourmand”, en su duodécima edición, correspondiente al presente año 2003, se ha presentado, en uno de los salones del hotel Ciutat de Tarragona, sito en el centro de la misma ciudad.Dicha presentación ha escogido este marco porqué‚ en esta edición se designa Chef del Año -distinción que la Guía Gourmand otorga a quien considera merecedor de la misma, por su excelente y constante labor al frente de una cocina pública, a Carles Barneda, chef del restaurante Mare Nostrum del hotel Ciutat de Tarragona. Durante el acto, Carles Barneda recibió el Diploma que le acredita como Chef del Año 2003 y seguidamente ofreció a los asistentes un espléndido menú degustación. La presentación de esta edición corrió a cargo del prestigioso chef alsaciano, Jean Louis Neichel, director propietario del afamado restaurante Neichel, de Barcelona.

Esta Guía, bajo la dirección y realización de los periodistas tarraconenses Félix Llovell y Ramón Segú, es un manejable y útil volumen anual, que recoje en sus páginas los buenos restaurantes y hoteles de Catalunya y Andorra, calificados, con toda la información actualizada que de los mismos se puede precisar. En el último capítulo, titulado "otros lugares de interés" se incluye también una cuidada selección actualizada de restaurantes y hoteles del resto España. Igualmente aporta pistas sobre el turismo y de establecimientos para compras gastronómicas, de más de un centenar de poblaciones. En total, información de más de 600 establecimientos que interesan al "Gourmand" en sus viajes.

Los restaurantes se han puntuado tras su visita a los mismos, teniendo a su vez en cuenta las calificaciones y puntuaciones que les otorgan las más prestigiosas guías existentes, así como las opiniones que remiten los lectores. La valoración se establece con el siguiente criterio: cocina, máximo 6 puntos. Bodega, decoración, marco, servicio y detalles, máximo 4 puntos. La máxima puntuación suma 10 y en esta duodécima edición alcanzan un 9,75/10 los restaurantes Arzak, de San Sebastián; El Bulli, de Roses; y Neichel, de Barcelona.

La “Guía Gourmand'2003” tiene un precio de 12 euros y se encuentra en las mejores librerías de Catalunya y Andorra.

Relación de Restaurantes y puntuaciones