EPISOD 8

Ikan Masak Tempoyak
 
 

2 kepingan ikan
1 camca teh garam
 

A

1 labu bawang besar
4 biji cili merah
10 biji cili padi
1 cm kunyit hidup

4 camca besar Minyak Sawit Sri Murni
2 cawan air
3 camca besar tempoyak
1 batang serai, dititik sedikit
1 camca teh gula atau secukup rasa
¼ camca teh garam atau secukup rasa
300 gm tauge kasar, buang ekornya
 
 

Cara-caranya :

1. Bersihkan ikan dan gaulkan dengan garam.
   
   
2. Tumbuk kasar bahan A.
   
   
3. Panaskan minyak Sri Murni dan tumis bahan A hingga wangi.
   
   
4. Masukkan air, tempoyak, serai, garam dan gula secukup rasa.
   
   
5. Masak hingga mendidih dan kecilkan api.
   
   
6. Masukkan ikan dan tauge; renih higga ikan masak