EPISOD 7

Nasi Kung Poh
 
 

500 gm beras dicuci dan toskan
750 - 800 ml air atau mengikut jenis beras
250 ml Minyak Sawit Sri Murni
10 biji bawang merah                 }
5 biji bawang putih                     } dihiris halus
4 cm halia                                  }
10 tangkai kacang panjang
350 gm isi ayam
3 sudu besar udang kering
100 gm ikan kurau masin
1 sudu besar kicap pekat
3 sudu besar sos tiram
garam secukup rasa
 

Cara-caranya:
 
 

1. Panaskan minyak goreng ketulan ikan masin udang kering dan kacang panjang.  
   Asingkan.

 
2. Tumis bawang merah, halia dan bawang putih sampai wangi.  
   Masukkan beras dan kacau

 
3. Masukkan kicap hitam dan sos tiram.  
   Kacau dan masukkan air dan garam.  
   Padamkan api

 
4. Masukkan ke dalam periuk yang telah sedia dengan air yang mendidih 
   (gunakan periuk nasi elektrik).  
   Masak sampai nasi kering dan masukkan kacang panjang, isi ikan dan ayam.  
   Kacau perlahan � lahan dan biarkan nasi kering.

 
5. Elok dihidangkan bersama hirisan cili padi dan kicap cair.