EPISOD 5

Udang Tumis Petai
 
 




15 papan petai
6 camca besar Minyak Sawit Sri Murni
 

A

2 cm lengkuas
2 cm kunyit hidup
6 biji buah keras
4 batang serai
 

B

20 biji cili kering
5 biji cili merah
5 biji cili padi
10 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
4 cm belacan

500 gm udang kecil, dibuang kulit
1 camca besar asam jawa, dicampur dengan ½ cawan air
garam dan gula secukup rasa
 

Cara-caranya:
 

  1. Kopek kulit petai bahagian luar dan dalamnya.

    2.  
  2. Panaskan Minyak Sawit Sri Murni dan tumis bahan A hingga wangi.

    3. Masukan bahan B dan goreng hingga pecah minyak
     
  3. Masukan udang dan goreng beberapa minit.

    4. Masukan air asam jawa, petai, garam dan gula secukup rasa.
    Goreng selama 2 minit lagi
     
  4. Angkat dan hidangkan.
Hosted by www.Geocities.ws

1