EPISOD 3

Kari Ketam Seri Murni

1½ Kg  Ketam Bunga
6 Camca Besar Minyak Sawit Seri Murni
6 Ulas   Bawang Merah Dihiris
3 Ulas   Bawang Putih Dihiris
 

A

2 Camca Besar Serbuk Ketumbar           }
1 Camca Besar  Serbuk Cili                    }         digaul dengan
1 Camca Teh Serbuk Kunyit                   }         sedikit air

B

8 Ulas Bawang Merah                            }
4 Ulas Bwang Putih                                }
2 cm Halia                                              }
3 Biji Buah Pelaga                                  }         Dikisar Lumut
2 Kelopok   Bunga Lawang                    }
1Cm   Kulit Kayu Manis                        }
2 Kuntum   Bunga Cengkih                     }
½ Camca Teh   Lada Hitam                    }

1¼Cawan   Santan air
   Garam secukup rasa
 

Basuh bersih kentang dan dipotong empat.
Panaskan minyak SRI  MURNI dan tumis bahan A hingga wangi.
Masukkan bahan B dan goreng hingga pecah minyak.
Masukkan ketam dan goreng sebentar hingga ketam bersalut
dengan rempahan.
Masukkan santan dan garam secukup rasa ; masak hingga mendidih
Renih sehingga ketam masak dan kuah pekat
Angkat dan hidangkan