EPISOD 3

Inchee Kay Bin

1.5 Kg Ayam dipotong  (12 Keping)
1 Kg Minyak Sri Murni
 

Bahan Rempah

4 Sudu besar serbuk kari daging
1 Sudu besar serbuk cili
1 Sudu besar pati ayam serbuk
125ml Santan Pekat

garam secukup rasa
 
 

Cara-Cara
 
 

1. Perap kepingan ayam bersama bahan rempah dan santan pekat selama 3 jam.
   
   
2. Masak ayam tanpa minyak sampai air ayam dan rempahan kering
   
   
3. Panaskan minyak dan goreng perapan ayam sampai garing