EPISOD 13

Kacang Panjang Lemak Ikan Masin
 
 

 

Bahan bahanya :

125 ml Minyak sawit Sri Murni
10 tangkai Kacang Panjang
300 gm Isi ikan masin
10 biji Cili padi merah dan hijau
3 cm Kunyit hidup
2 biji Bawang merah
1 biji Bawang putih
250 ml Santan pekat
200 mlAir
1 keping Asam keping
Garam jika perlu
 

Cara-cara
 

1. Cuci dan rendam ikan masin untuk beberapa minit dan toskan
   
   
2. Hiris bawang merah dan putih dan potong kacang panjang 2 inci panjangnya.
   
   
3. Kisar atau tumbuk kunyit dan cili padi sampai lumat 
   
   
4. Tumis bahan kisar dan hirisan bawang, masukkan ikan masin dan sedikit air reneh untuk seketika.
   
   
5. Masukkan asam dan santan biarkan mendidih pastikan ?
   
   
6. Masukkan kacang panjang ?