EPISOD 13

Rendang Minang
 
 

 

Bahan bahanya :

1 kilo Daging bahagian punggung di potong mengikut saiz yang anda suka, cuci dan toskan
250ml    Minyak Sawit Sri Murni

Bahan-Bahan Rempah

15 tangkai Cili kering
10 biji Bawang merah
5 biji Bawang putih  dikisar
6 cm Halia   halus
4 cm Lengkuas
3 batang  Serai

3 biji bawang besar dihiris halus
3 helai daun  Salam
3 biji Kelapa (ambil santan pekat 750ml)
Garam secukup rasa
Air jika perlu

Cara-Cara
 

1. Panaskan minyak goreng hirisan bawang besar dan daun salam sampai kuning
   
   
2. Tumis bahan kisar sampai masak dan masukkan ketulan daging dan biarkan mereneh
   
   
3. Masukkan santan, garam dan biarkan mendidih dansampai menjadi rendang